La ensalada de mozzarella, tomate y albahaca es un clásico de la cocina italiana, conocido popularmente como "Caprese". Su origen se remonta a la isla de Capri, en el sur de Italia, donde se popularizó gracias a la frescura y simplicidad de sus ingredientes, que reflejan los colores de la bandera italiana: rojo, blanco y verde. Esta ensalada es un símbolo de la gastronomía mediterránea y se ha extendido por todo el mundo debido a su sabor exquisito y saludable.
En Latinoamérica, este plato suele conocerse simplemente como ensalada Caprese o ensalada de mozzarella y tomate, aunque en algunos países pueden aparecer variantes con nombres adaptados o con ingredientes adicionales. Es común encontrarla en menús de países como México, Argentina, Colombia y Chile, donde se valora mucho la combinación fresca y natural de sus componentes.
Como preparar Ensalada de mozzarella, tomate y albahaca
Ingredientes: Tomates, Queso Mozzarella, Albahaca Fresca, Aceite de Oliva Extra Virgen, Sal y Pimienta, Vinagre Balsámico.
Cortar los tomates y el queso mozzarella en el mismo grosor.
Disponer los tomates, el mozzarella y la albahaca alternando en un círculo alrededor de un plato decorativo para servir.
Rociar con aceite de oliva.
Servir con sal y pimienta al gusto de cada persona.
