La ensalada de cebolla Vidalia, tomate y albahaca es un plato fresco y delicioso con raíces en la tradición mediterránea y americana. La cebolla Vidalia es famosa en Estados Unidos por su sabor dulce y suave, originaria de la región de Vidalia en Georgia. Aunque en Latinoamérica no siempre se utiliza esta variedad, sus equivalentes locales se emplean para dar un toque similar a diversas recetas. En países como México, Colombia y Argentina, las ensaladas con cebolla y tomate son muy populares y conocidas simplemente como "ensalada fresca" o "ensalada criolla", acompañadas de diferentes hierbas y aderezos según la región.
Esta ensalada destaca por su simplicidad y frescura, aprovechando el sabor característico de la cebolla Vidalia combinada con el tomate y la albahaca, que dan un aroma y sabor muy agradables. Además, es una receta ligera que se adapta a muchas dietas y que puede servirse tanto como entrada o guarnición, aportando un contraste fresco a platos fuertes.
Como preparar Ensalada de cebolla vidalia, tomate y albahaca
Ingredientes: Cebolla Vidalia, Tomates, Queso Mozzarella Bajo en Grasa, Aceite de Oliva, Vinagre de Vino, Albahaca, Pimienta, Ajo.
Primero, corta la cebolla Vidalia en rodajas finas para aprovechar su sabor dulce y suave.
A continuación, corta los tomates en trozos medianos y mezcla con la cebolla.
Agrega el queso mozzarella bajo en grasa en cubos o lonjas, según prefieras.
Incorpora unas hojas frescas de albahaca para dar aroma y sabor mediterráneo.
Para el aderezo, añade aceite de oliva extra virgen, un toque de vinagre de vino, pimienta al gusto y un poco de ajo finamente picado o prensado.
Mezcla todos los ingredientes con cuidado para que se integren bien.
Deja marinar la ensalada durante 20 minutos a temperatura ambiente para que los sabores se amalgamen y la cebolla pierda algo de su pungencia.
Sirve fresca como acompañamiento o entrada, disfrutando de una combinación simple, saludable y muy sabrosa.