El pan de Allan: historia y origen
El pan de Allan es una receta tradicional con raíces que se remontan a la combinación de técnicas europeas y elementos autóctonos de Latinoamérica. Aunque su nombre específico, "pan de Allan", no es común en todos los países, variantes similares de panes integrales y multisemillas son populares en regiones como México, Argentina, Colombia y Chile. En algunos lugares, se le conoce simplemente como "pan multisemillas" o "pan integral casero".
Este tipo de pan se caracteriza por su textura densa y su mezcla de ingredientes saludables, como las diversas semillas y harinas, que aportan un sabor particular y una buena cantidad de nutrientes. El uso de ingredientes como el jugo de limón y la leche en polvo permite que el pan tenga una miga suave y un sabor ligeramente ácido, características que han hecho que esta receta se mantenga vigente en muchas cocinas familiares.
