Crujientes empanadas teriyaki: historia y origen
Las empanadas teriyaki son una fusión culinaria que combina la tradición de las empanadas, un platillo muy popular en América Latina, con los sabores característicos de la salsa teriyaki, originaria de Japón. Este platillo refleja la mezcla cultural que ha surgido con la globalización y la influencia asiática en diversas cocinas del mundo.
En distintos países de Latinoamérica, las empanadas reciben distintos nombres y variaciones. Por ejemplo, en Argentina y Chile se les conoce simplemente como "empanadas", y suelen estar rellenas de carne, queso o verduras. En México, aunque el término empanada es común, también se celebran los "pastelitos" o "empanadillas". El uso de la salsa teriyaki como relleno o condimento es una innovación relativamente reciente, que aporta un sabor dulce y salado que complementa muy bien la textura crujiente de la empanada.
Así, las crujientes empanadas teriyaki son un excelente ejemplo de cómo las recetas tradicionales se reinventan para crear sabores únicos y deliciosos, combinando ingredientes típicos latinoamericanos con técnicas e ingredientes asiáticos.
Como preparar Crujientes empanadas teriyaki
Para preparar estas deliciosas empanadas teriyaki, necesitarás ingredientes frescos y un buen marinado para darles ese sabor único y característico. Sigue estos pasos para lograr una preparación perfecta.
Ingredientes: Carne Molida, Castaña De Agua, Salsa De Soya, Diente De Ajo, Jugo De Naranja, Jengibre Molido, Melaza.
Pasos:
Mezclar la carne y las castañas de agua juntos.
Formar la mezcla en 6 tortas, cada una de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
Colocar las tortas en una fuente para hornear sin engrasar de 10 x 6 x 1 3/4 pulgadas.
Mezclar los ingredientes restantes y verter sobre las tortas.
Cubrir y refrigerar por al menos 3 horas, volteando las tortas una vez.
Retirar las tortas de la marinada.
Asar a la parrilla o al horno las tortas a 4 pulgadas del calor, volteando una vez, hasta alcanzar el punto de cocción deseado, aproximadamente de 10 a 15 minutos.
Pincelar frecuentemente con la marinada sobrante.
Con estos pasos lograrás unas empanadas horneadas o asadas con una textura crujiente y un sabor intenso que mezcla lo mejor de la cocina latina y japonesa en un solo bocado. ¡Disfruta este exquisito platillo en cualquier ocasión!
