Las costillas de cerdo con miel son un platillo tradicional que ha conquistado paladares en todo el mundo. Su origen se remonta a la fusión de técnicas culinarias europeas y latinoamericanas, donde el cerdo siempre ha sido una carne protagonista en celebraciones y comidas familiares. En países como México, Argentina y Colombia, este plato recibe nombres similares, aunque la preparación puede variar ligeramente según la región. Por ejemplo, en México se le conoce comúnmente como "Costillas glaseadas", mientras que en Argentina podrían llamarlas "Costillas a la miel". Esta receta destaca por su combinación dulce y salada que resalta el sabor natural de la carne, creando una experiencia deliciosa y reconfortante.
Además, la mezcla de hierbas aromáticas frescas como el romero, orégano y tomillo realza el sabor y aporta un aroma irresistible. La técnica de horneado lento garantiza que la carne quede suave y tierna, separándose fácilmente del hueso. La miel, un ingrediente dulce y natural, junto con la salsa de tomate, se utiliza para glasear las costillas, aportando un toque caramelizado y jugoso que logra una textura y sabor únicos.
Como preparar Costillas de cerdo con miel
Ingredientes: Costillas De Cerdo, Romero Fresco, Orégano Fresco, Tomillo Fresco, Sal Y Pimienta, Vinagre Blanco Destilado, Miel, Salsa De Tomate.
Pasos:
Sazonar las costillas con romero, orégano, tomillo, sal, pimienta y vinagre.
Colocar en una bandeja para hornear y asar a 325ºF durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos o hasta que la carne se separe de los huesos.
Mezclar miel y kétchup, untar sobre las costillas y regresar al horno.
