Coliflor con limón es un plato sencillo y saludable que ha trascendido fronteras en Latinoamérica. La coliflor, un vegetal que proviene originalmente del Mediterráneo, se ha incorporado en diversas culturas de la región con variaciones en su nombre y preparación. En países como México y Argentina se le conoce comúnmente como "coliflor", mientras que en otras regiones puede ser llamada simplemente "flor de repollo". Este platillo destaca por su frescura y ligereza, siendo ideal para acompañar comidas o disfrutar como una entrada ligera.
Su origen se remonta a las prácticas culinarias tradicionales, donde las verduras al vapor eran una forma saludable de preservar nutrientes. La combinación con limón aporta un toque ácido que realza el sabor natural de la coliflor, convirtiéndolo en una opción popular entre quienes buscan alternativas nutritivas y deliciosas.
