Las chuletas de cerdo con ajo y cebolla, conocidas en vietnamita como "sườn ướp hành tỏi nướng", son una receta tradicional que combina ingredientes simples para lograr un platillo lleno de sabor y textura. Este platillo tiene raíces en la cocina vietnamita, muy apreciada por su sabor delicioso que resalta el ajo y la cebolla como protagonistas en la marinada del cerdo. En otros países de Latinoamérica, puede encontrarse bajo nombres similares como "chuletas de cerdo marinadas a la parrilla" o simplemente "chuletas de cerdo con ajo", aunque la técnica y efectos del marinado recuerdan a las preparaciones típicas del sudeste asiático.
Su popularidad ha trascendido fronteras y es común encontrar versiones adaptadas en diversas cocinas caseras latinoamericanas, donde se enfatiza el uso de ingredientes frescos y marinados para conseguir una carne tierna y sabrosa, ideal para reuniones familiares y celebraciones.
Como preparar Chuletas de cerdo con ajo y cebollas suon uop hanh toi nuong
Para preparar este delicioso platillo, necesitarás los siguientes ingredientes: azúcar granulada, salsa de pescado, cebolla, ajo, aceite vegetal y chuletas de cerdo sin hueso.
Combine sal, azúcar, salsa de pescado, cebolla picada, ajo picado y aceite en un recipiente para crear la marinada que impregnará las chuletas con su característico sabor.
Vierta esta mezcla sobre las chuletas en un plato poco profundo, asegurándose de que queden bien cubiertas.
Deje marinar de 3 a 4 horas, volteando la carne ocasionalmente para que la marinada penetre de manera uniforme.
Asar a la parrilla o hornear en horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 45 a 60 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Finalmente, corte las chuletas en pedazos del tamaño de un bocado antes de servir para disfrutar de este exquisito platillo en cada porción.
