La bratwurst es una salchicha tradicional originaria de Alemania, especialmente popular en las regiones de Baviera y Franconia. Su nombre deriva de las palabras alemanas "brat", que significa carne picada, y "wurst", que significa salchicha. A lo largo de Latinoamérica, esta deliciosa preparación ha sido adoptada con diversas variantes y se le conoce simplemente como "bratwurst" en muchos países, aunque en algunos lugares puede recibir nombres similares relacionados con su método de preparación o ingredientes. Por ejemplo, en México suele integrarse en parrilladas al estilo alemán, mientras que en Argentina y Chile se le aprecia en asados acompañada de salsas tradicionales locales.
Esta salchicha se caracteriza por su mezcla de carnes de cerdo y ternera, condimentada con especias que le otorgan un sabor distintivo y aromático. La popularidad de la bratwurst en Latinoamérica se debe a la influencia de la inmigración europea, especialmente alemana, y hoy en día es un platillo muy apreciado en reuniones y festividades.
