Los muslos de pollo en vino de jengibre son un platillo tradicional que combina sabores intensos y reconfortantes, muy arraigado en la gastronomía asiática, especialmente en la china. Este plato se destaca por el uso del vino de jengibre, un ingrediente fermentado que aporta un toque aromático y ligeramente picante, equilibrando la suavidad del pollo. En Latinoamérica, esta receta puede encontrarse con variaciones y nombres distintos, dependiendo del país y la influencia cultural, pero comúnmente se conoce como pollo estofado o pollo al vino, aunque el toque particular del jengibre fermentado la hace única. En países como México, Perú o Argentina, se suele adaptar el platillo a ingredientes locales, pero el concepto de pollo cocido en una salsa rica y especiada permanece. Esta preparación refleja la riqueza de la cocina fusión y la importancia de los ingredientes fermentados en dar profundidad al sabor.
Muslos de pollo en vino de jengibre
Como preparar Muslos de pollo en vino de jengibre
Ingredientes: Muslos de Pollo, Aceite, Salsa de Soya Negra, Vino de Jengibre, Salsa de Ostras, Azúcar, Agua, Dientes de Ajo, Chiles Secos, Raíz de Jengibre.
Calienta aceite en una sartén y fríe el pollo hasta que esté un poco dorado.
Combina todos los demás ingredientes en una cacerola.
Agrega el pollo.
Lleva a ebullición, luego cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido y espesado.
Agrega un poco más de agua a la cacerola si la salsa se reduce demasiado antes de que creas que el pollo está cocido.
Ingredientes (10)
- Muslos de Pollo
- Aceite
- Salsa de Soya Negra
- Vino de Jengibre
- Salsa de Ostras
- Azúcar
- Agua
- Dientes de Ajo
- Chiles Secos
- Raíz de Jengibre
Preparación (6 pasos)
- 1 Calienta aceite en una sartén y fríe el pollo hasta que esté un poco dorado
- 2 Combina todos los demás ingredientes en una cacerola
- 3 Agrega el pollo
- 4 Lleva a ebullición
- 5 luego cocina a fuego lento hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido y espesado
- 6 Agrega un poco más de agua a la cacerola si la salsa se reduce demasiado antes de que creas que el pollo está cocido
Información Nutricional
Calorías:
320 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
21g
Grasas:
30g
Azúcar:
0g
Sodio:
58mg