Origen y tradición del Canapé de pasta de aceituna y queso azul
El canapé de pasta de aceituna y queso azul es una deliciosa preparación que combina sabores intensos y sofisticados, ideal para aperitivos o reuniones informales. Este tipo de canapé tiene raíces en la cocina mediterránea, donde las aceitunas y el queso azul son ingredientes muy valorados por su sabor distintivo y propiedades nutritivas.
En distintos países de Latinoamérica, esta preparación puede recibir nombres variados, aunque la esencia se mantiene. Por ejemplo, en México y Colombia, los canapés suelen denominarse como "botanitas" o "antojitos", mientras que en Argentina y Chile simplemente se les llama "picadas", donde pequeñas porciones de ingredientes acompañan bebidas y comidas. La mezcla de olives con queso azul es una forma elegante de dar un toque especial a estas opciones de aperitivo.
Este canapé refleja la fusión entre tradiciones mediterráneas y la creatividad gastronómica latinoamericana, haciendo honor a la rica cultura culinaria que comparte ingredientes y técnicas entre ambas regiones.
Como preparar Canapé de pasta de aceituna y queso azul
Ingredientes:
Aceitunas Negras, Diente De Ajo, Piñones, Aceite De Oliva, Queso Azul, Pan Crusty Largo
Pasos:
Coloca las aceitunas, ajo, piñones y aceite de oliva en el vaso de un procesador y pica tan fino como sea posible.
(Puede prepararse con anticipación).
Extiende finamente sobre rebanadas de pan.
Cubre con queso azul.
Decora con un trozo de aceituna negra.
Rinde 2 canapés por porción.
