Los camarones con lima y cilantro son una delicia popular en la gastronomía latinoamericana, particularmente en países con costa donde los mariscos son protagonistas. Este platillo, fresco y lleno de sabor, tiene sus raíces en la cocina mexicana y peruana, donde se aprovecha la abundancia de camarones frescos y los cítricos que realzan su sabor. En distintos países de Latinoamérica, esta preparación puede llevar nombres variados, como "ceviche de camarón" en México y Perú, o simplemente "camarones al limón" en otros lugares; sin embargo, la base siempre incluye ingredientes frescos y naturales que destacan el sabor del mar.
El uso del cilantro y la lima le da a esta receta un toque aromático y refrescante que la hace ideal para el clima cálido y para compartir en reuniones o como aperitivo. Además, es un plato que encarna la sencillez y versatilidad de la cocina latina, siendo a la vez ligera y nutritiva.
Como preparar Camarones con lima y cilantro
Para esta receta, necesitarás camarones frescos, limones y cilantro fresco.
Combine camarones, jugo de dos limones y cilantro picado, al gusto, y coloca en un recipiente hermético.
Agita periódicamente para cubrir de manera uniforme.
Refrigera por cuatro horas o toda la noche.
Decora con rodajas de limón y lima.
Sirve con salsa y totopos para disfrutar de un platillo fresco y lleno de sabor.
