La calabaza mantequilla, conocida también como calabaza butternut, es un ingrediente tradicional en muchas cocinas de Latinoamérica y del mundo. Su sabor dulce y textura suave la hacen ideal para preparaciones al horno, guisos y purés. En países como México, Colombia y Argentina, esta calabaza es muy apreciada y forma parte de recetas caseras que se transmiten de generación en generación. Dependiendo del país, puede llamarse calabaza mantequilla, calabaza butternut o simplemente calabaza de invierno. Esta receta en particular combina la calabaza con el aroma fresco de la naranja y el perejil, aportando un toque cítrico y herbáceo muy equilibrado, perfecto para acompañar platos principales o como un delicioso acompañamiento.
Calabaza mantequilla horneada con naranja
Como preparar Calabaza mantequilla horneada con naranja
Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F / gas 6. Mezcla el perejil, la ralladura de naranja y el ajo en el jugo de naranja.
Corta la calabaza en rodajas de 2 cm y úntalas con aceite de oliva.
Coloca la calabaza en una fuente apta para horno y sazona al gusto.
Cubre la calabaza con la mezcla de naranja y tapa con papel aluminio.
Hornea durante 40-45 minutos hasta que la calabaza esté ligeramente blanda.
Sirve con bollos de pan crujiente para disfrutar de un plato lleno de sabor y textura.
Ingredientes (5)
- Perejil
- Naranjas
- Dientes de Ajo
- Calabaza Butternut
- Aceite de Oliva
Preparación (7 pasos)
- 1 Precalienta el horno a 200 °C / 400 °F / gas 6. Mezcla el perejil
- 2 la ralladura de naranja y el ajo en el jugo de naranja
- 3 Corta la calabaza en rodajas de 2 cm y úntalas con aceite de oliva
- 4 Coloca la calabaza en una fuente apta para horno y sazona
- 5 Cubre la calabaza con la mezcla de naranja y tapa con papel aluminio
- 6 Hornea durante 40-45 minutos hasta que la calabaza esté ligeramente blanda
- 7 Sirve con bollos de pan crujiente
Información Nutricional
Calorías:
192 kcal
Proteínas:
0g
Carbohidratos:
2g
Grasas:
5g
Azúcar:
0g
Sodio:
7mg