Bruschetta: Historia y Origen
La bruschetta es un plato tradicional italiano que data del siglo XV, con raíces en la región de Toscana. Se cree que fue creada como una forma sencilla y deliciosa de aprovechar el pan rancio, tostándolo y acompañándolo con ingredientes frescos. La palabra "bruschetta" proviene del verbo italiano "bruscare", que significa tostar a la brasa.
En Latinoamérica, aunque no existe un nombre exacto para este plato, en países como México y Argentina se disfruta de preparaciones similares bajo la categoría de "tostadas" o "picadas", que consisten en panes tostados con diversos toppings. Sin embargo, la bruschetta italiana es reconocida por su simplicidad y frescura, que la han convertido en un aperitivo popular en todo el mundo.
Como preparar Bruschetta de tomate baja en calorías
Ingredientes: Pan Italiano, Dientes de Ajo, Aceite de Oliva, Cebollas, Tomates, Orégano Seco, Pimienta Molida, Queso Parmesano.
Para comenzar, tostar el pan hasta que esté dorado y crujiente.
Después, frotar un lado de la tostada caliente con el lado cortado del ajo para impregnar su sabor.
A continuación, calentar aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Agregar la cebolla picada y cocinar, revolviendo constantemente, hasta que esté tierna y transparente.
Incorporar el tomate cortado en cubos, el orégano seco y la pimienta molida, mezclando bien para que los sabores se integren.
Colocar esta mezcla de tomate sobre el lado de ajo de la tostada caliente y servir inmediatamente para disfrutar la frescura y textura.
Opcionalmente, espolvorear con queso parmesano rallado y gratinar por 1 minuto para dar un toque extra de sabor.
