Los bizcochos amish son una deliciosa tradición culinaria originaria de las comunidades Amish de Estados Unidos, conocidas por su estilo de vida sencillo y su cultura basada en la agricultura y la artesanía. Estos bizcochos, también llamados "Amish biscuits" en inglés, forman parte esencial de la gastronomía casera y suelen acompañar desayunos y meriendas. En otros países de Latinoamérica, si bien no existe una versión exacta de esta receta, platillos similares como las galletas caseras o panecillos sencillos comparten la misma esencia de ingredientes básicos y preparación artesanal.
La receta refleja la importancia de ingredientes naturales, sin aditivos o conservantes industriales, siendo preparadas tradicionalmente sin prisa y con gran dedicación. La influencia del origen europeo, especialmente alemán y suizo, se nota en la textura esponjosa y el sabor suave de estos bizcochos, que se han adaptado con el paso del tiempo pero conservan su carácter auténtico.
Estos bizcochos amish se han popularizado fuera de estas comunidades, encontrándose versiones caseras en varios hogares debido a su sencillez y delicioso resultado, convirtiéndose en un símbolo delicioso de la cocina tradicional americana.
