Bistec alemán bistecs alemanes
El bistec alemán, conocido en algunos países de Latinoamérica también como “bistec alemán” o “hamburguesa alemana”, es una receta tradicional que tiene sus raíces en la gastronomía de Alemania. Esta preparación se popularizó por la influencia alemana en países como México, Argentina y Chile, donde se adaptó a los ingredientes locales.
En países como México, el bistec alemán se ha convertido en un platillo casero muy apreciado, mientras que en otros rincones de Latinoamérica, puede variar ligeramente en nombre y presentación pero mantiene su esencia como carne molida preparada con pan remojado y sazonada con cebolla. Su nombre hace referencia a su origen germano, y a menudo se distingue por la jugosidad que aporta el pan húmedo en la mezcla de carne.
Como preparar Bistec alemán bistecs alemanes
Ingredientes:
Pan duro, agua, aceite vegetal, cebolla, carne molida magra, sal, pimienta, cebollas.
En un tazón pequeño remoja el pan en agua.
Calienta 2 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén.
Cocina la cebolla picada hasta que esté ligeramente dorada.
Transfiere la cebolla a un tazón.
Exprime el pan para que esté lo más seco posible y mezcla el pan con la cebolla.
Agrega la carne molida.
Mezcla bien.
Sazona con sal y pimienta.
Forma la carne en 4 hamburguesas.
Cocina aproximadamente 5 minutos por cada lado o hasta el punto deseado.
Retira y mantén caliente.
Agrega las cebollas en rodajas a los jugos de la sartén.
Cocina hasta que estén ligeramente doradas.
Coloca las hamburguesas en una fuente y cubre con las rodajas de cebolla.
