El biscotti es una galleta tradicional italiana originaria de la región de Toscana. Su nombre proviene del latín "bis coctus", que significa "cocido dos veces", lo que describe su característica preparación al hornearse en dos etapas para lograr una textura crujiente y seca. En Latinoamérica, este tipo de galleta es conocido principalmente como "biscotti", aunque en algunos países podría recibir nombres similares o simplemente ser referido como galleta italiana o galleta seca. Su popularidad ha trascendido fronteras y se ha adaptado con diferentes ingredientes y sabores, desde frutas secas hasta especias y licores, como en esta versión que incorpora Kahlúa, un licor de café muy apreciado por su sabor distintivo.
Este delicioso biscotti de almendra con Kahlúa combina la tradicional crocancia de la galleta italiana con el toque aromático del licor, ofreciendo una experiencia única que invita a disfrutarlo acompañado de una taza de café o té. La elección del anís como extracto potencia los sabores y evoca la autenticidad de la repostería europea mezclada con un toque moderno.
