El arroz sorpresa es un platillo tradicional muy apreciado en varios países de América Latina, conocido por su sabor reconfortante y su versatilidad. Originario probablemente de la gastronomía casera cubana, este plato combina ingredientes sencillos para crear una comida completa y sabrosa. En algunos lugares, se le conoce también como "arroz al horno" o "arroz gratinado", reflejando su forma de preparación en el horno que le da una textura y sabor únicos.
En países como México, Colombia y Venezuela, existen variantes del arroz sorpresa, donde se agregan diferentes tipos de embutidos, vegetales o quesos, adaptándose a los gustos locales. A pesar de estos cambios, la esencia del platillo permanece: una base de arroz mezclada con ingredientes como pimientos y salchichas, cocinada lentamente hasta lograr un acabado dorado y cremoso que sorprende a quienes lo prueban.
