Arroz de colores y atún es un platillo muy apreciado en varios países de Latinoamérica, conocido por su combinación de sabores frescos y visualmente atractiva. Su origen se remonta a las cocinas caseras donde se buscaba aprovechar ingredientes comunes como el arroz y el atún enlatado para crear una comida completa, nutritiva y colorida. Este platillo suele variar ligeramente dependiendo de la región, incorporando pimientos de diferentes colores para darle ese toque vibrante que lo caracteriza.
En algunos países de Latinoamérica, este tipo de arroz se conoce también como "Arroz tropical" o "Arroz a la jardinera", nombres que reflejan la mezcla de ingredientes coloridos y frescos. Es una receta muy popular en países como México, Colombia y Venezuela, donde se aprecia la facilidad para prepararla y su sabor delicioso.
Además, el uso del atún, una proteína económica y accesible, ha permitido que este plato sea un favorito en hogares que buscan alternativas nutritivas y rápidas de preparar. En la actualidad, es común encontrar diversas variantes de esta receta que incluyen o excluyen ciertos ingredientes según la región y el gusto personal.
