El dip de espinaca y alcachofa es una preparación emblemática en la cocina estadounidense, especialmente popular en reuniones y eventos sociales. Su origen se remonta a la gastronomía del sur de Estados Unidos, donde la combinación de verduras cremosas y quesos creó este aperitivo irresistible. En otros países de Latinoamérica, aunque no siempre se conozca con el mismo nombre, este tipo de dip se puede encontrar bajo variantes similares en Argentina, México y Chile, donde los ingredientes como alcachofa y espinaca son combinados en diferentes platillos cremosos para untar o acompañar. También recibe nombres como “dip de alcachofa con espinaca” o simplemente “dip verde”. Este platillo se ha difundido globalmente debido a su sabor suave y versatilidad, siendo ideal para acompañar desde pan pita hasta tortillas o galletas saladas.
Como preparar Dip de espinaca y alcachofa con papas pita
Ingredientes: Espinaca congelada, chile verde, queso parmesano, mayonesa, corazón de alcachofa, queso Monterey Jack.
Para comenzar, descongela y escurre bien la espinaca. Es fundamental asegurarse de eliminar todo el líquido para que el dip no quede aguado.
A continuación, agrega el resto de los ingredientes: chile verde picado, queso parmesano rallado, mayonesa, corazones de alcachofa picados y el queso Monterey Jack. Mezcla todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Lleva la mezcla a un molde apto para hornear y cocina en horno precalentado a 350 grados Fahrenheit durante 20-30 minutos, o hasta que la parte superior se dore ligeramente y burbujee.
---------- Ideas para servir: Este dip es delicioso acompañado de chips de pita caseros.
Para preparar los chips de pita: toma un paquete de pan pita integral y córtalo en cuñas, generalmente entre 8 y 12 partes por rebanada.
Coloca las cuñas en una bandeja para hornear en una sola capa. Si usas aceite de oliva, pincela las cuñas con este aceite y luego espolvorea con un condimento de tu preferencia, como puede ser una mezcla de especias o simplemente sal.
Si optas por spray vegetal para cocinar, primero espolvorea las cuñas con condimento y luego rocíalas con el spray.
Hornea a 350 grados Fahrenheit por aproximadamente 20 minutos o hasta que estén crujientes. Se recomienda voltearlos a la mitad del tiempo para que se doren de manera uniforme.
