El Alfredo de mariscos es una deliciosa variación del clásico plato italiano Fettuccine Alfredo, que se ha popularizado en muchas regiones de Latinoamérica bajo diferentes nombres. Originalmente, la salsa Alfredo fue creada en Roma a principios del siglo XX por Alfredo di Lelio, quien la preparó con crema, mantequilla y queso parmesano. En países como México y Colombia, esta receta ha evolucionado con la incorporación de mariscos, aprovechando su abundancia en zonas costeras y el gusto local por sabores intensos. En otras partes de Latinoamérica, este plato puede encontrarse como "Fettuccine con salsa blanca y mariscos" o simplemente "Pasta de mariscos Alfredo", demostrando la fusión cultural y gastronómica que caracteriza la cocina regional.
La combinación de mariscos con la suave y cremosa salsa Alfredo crea un plato elegante y lleno de sabor que es perfecto para ocasiones especiales o una cena atractiva y sencilla. Su preparación rápida y la riqueza de ingredientes lo convierten en una opción preferida por quienes disfrutan de la gastronomía italiana con un toque marítimo.
