Orígenes y Variantes del Aderezo César
El aderezo César es una salsa icónica que se ha convertido en un clásico dentro de la gastronomía internacional. Su origen se remonta a la década de 1920 en Tijuana, México, donde un chef ítalo-americano llamado Caesar Cardini lo creó de manera improvisada en su restaurante. Aunque hoy en día se le conoce principalmente como "aderezo César", en diferentes países de Latinoamérica recibe nombres y variantes propias, adaptándose a los ingredientes locales. Por ejemplo, en México y algunos países centroamericanos simplemente se le llama "salsa César", mientras que en Argentina y Chile es común referirse a ella como "aderezo estilo César". En todos los casos, su esencia combina sabores cremosos, ligeramente ácidos y salados que realzan ensaladas y platillos con pollo o mariscos.
