Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
ramita de tomillo fresco
Categoría
Especias y Hierbas
Popularidad
162 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Ramita de tomillo fresco
La ramita de tomillo fresco es una pequeña rama del arbusto Thymus vulgaris, una hierba aromática muy valorada en la cocina por su intenso y agradable aroma. Sus hojas son pequeñas, verdes y de forma ovalada, y se utilizan frescas para aportar un sabor ligeramente terroso, herbal y con notas cítricas a una gran variedad de platos.
El tomillo es originario de la región mediterránea, donde crece de forma silvestre en terrenos secos y soleados. Desde allí, su cultivo se ha extendido a muchas zonas del mundo gracias a su versatilidad culinaria y propiedades medicinales.
En la cocina, la ramita de tomillo fresco se utiliza comúnmente en guisos, sopas, carnes, aves, pescados y salsas. Al cocinar, suele añadirse entera y retirarse antes de servir, para liberar su aroma sin que sus hojas resulten molestas al comer.
Entre sus propiedades destaca su contenido en antioxidantes y compuestos antibacterianos, además de su capacidad para potenciar y equilibrar sabores.
En Hispanoamérica, el tomillo fresco también es conocido como tomillo verde, y en algunos países puede encontrarse bajo sinónimos como tomillo común o simplemente tomillo, sin distinción especial, aunque la referencia a “ramita de tomillo” es universal para indicar la rama fresca utilizada en recetas.