mezcla de tres quesos asiago

Mezcla de tres quesos Asiago

La mezcla de tres quesos Asiago es una combinación gourmet que incluye quesos elaborados principalmente con leche de vaca, destacando el queso Asiago en sus distintas maduraciones junto con otros dos quesos complementarios como mozzarella y parmesano o quesos similares de textura y sabor suave y ligeramente picante. Esta mezcla ofrece una textura cremosa y un sabor equilibrado que va desde el ligero dulzor y la suavidad del mozzarella, hasta el sabor firme y aromático del Asiago, pasando por un toque salino y umami similar al parmesano.

Origen: El queso Asiago proviene de la región del Véneto en el norte de Italia, donde tradicionalmente se elaboraba en dos variedades: fresco (Asiago Pressato) y añejo (Asiago d’Allevo). La mezcla de tres quesos Asiago es una innovación propia de la gastronomía contemporánea que busca combinar el carácter único del Asiago con otros quesos italianos para usarse principalmente en recetas de cocina, como pastas, pizzas, gratinados y ensaladas.

Propiedades: Esta mezcla es rica en proteínas de alta calidad, calcio y vitaminas liposolubles como la A y D. Entre sus beneficios destaca su aporte energético y su capacidad para realzar el sabor de los platillos. La combinación de quesos ofrece un balance entre grasa y cremosidad, facilitando su fusión en preparaciones calientes y aportando un sabor complejo y atractivo.

Sinónimos en español de Hispanoamérica: En algunos países, esta mezcla también puede encontrarse como mezcla de tres quesos tipo Asiago, mezcla de quesos italianos o simplemente mezcla de tres quesos para gratinar. Aunque el término exacto mezcla de tres quesos Asiago es el más usado debido a la popularidad del queso Asiago como referencia principal en la mezcla.