mezcla de especias za'atar

Mezcla de especias Za'atar

El za'atar es una aromática mezcla de especias originaria del Medio Oriente, muy utilizada en la cocina tradicional de países como Líbano, Siria, Jordania e Israel. Esta combinación suele incluir tomillo, orégano, mejorana, semillas de sésamo tostadas y zumaque, aportando un sabor característico terroso, ligeramente cítrico y ahumado.

En la gastronomía, el za'atar es muy versátil. Se emplea para sazonar panes, como el popular "manakish", carnes, verduras asadas, yogur y aceites. Su aroma intenso realza platos sencillos y aporta un toque exótico y tradicional a las recetas.

Además de su sabor, el za'atar posee múltiples propiedades beneficiosas. Es rico en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, gracias a las hierbas y semillas que lo componen. Se le asocian beneficios digestivos, así como la capacidad de mejorar la energía y concentración.

En el mundo hispanoamericano, aunque el término "za'atar" es el más común debido a su origen específico, algunas veces se le conoce simplemente como mezcla de especias del Medio Oriente. No existen sinónimos exactos, pero en algunos lugares puede confundirse o sustituirse por mezclas similares de hierbas y especias aromáticas.