Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
mezcla de especias tikka
Categoría
Especias y Hierbas
Popularidad
2 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Mezcla de especias Tikka
La mezcla de especias tikka es un condimento tradicional de la cocina india, especialmente popular en platos como el pollo tikka y otras preparaciones a la parrilla o al horno. Esta mezcla combina una variedad de especias molidas que aportan un sabor intenso, aromático y ligeramente picante, característico de la gastronomía del subcontinente indio.
Origen: La mezcla tikka proviene de la India y Pakistán, donde es usada para marinar carnes y vegetales antes de cocinarlos. Su popularidad se ha extendido a nivel mundial gracias a la difusión de la cocina india.
Propiedades: Entre sus ingredientes comunes se encuentran el comino, cilantro, cúrcuma, pimentón, pimienta negra, garam masala, jengibre y a veces ajo y chile en polvo. Estas especias no solo proporcionan un sabor rico y complejo, sino que también tienen propiedades digestivas, antioxidantes y antiinflamatorias.
Sinónimos en español de Hispanoamérica: Aunque en muchos países se usa simplemente el término mezcla de especias tikka, a veces se le denomina condimento tikka o polvo de especias tikka. No existen nombres muy diferentes, ya que es un condimento bastante específico y adoptado directamente de la cocina india.