mezcla de 3 frijoles

Mezcla de 3 frijoles

La mezcla de 3 frijoles es una combinación común en la cocina latinoamericana que incluye típicamente tres variedades diferentes de frijoles secos, como frijol negro, frijol pinto y frijol rojo. Este ingrediente es muy valorado por su versatilidad, aporte nutricional y sabor, y se utiliza en una gran variedad de recetas como guisos, sopas, ensaladas y acompañamientos.

Origen: La tradición de mezclar varios tipos de frijoles proviene de la cocina popular de países latinoamericanos, donde estos legumbres son un alimento básico desde tiempos precolombinos. Cada región adapta su mezcla dependiendo de las variedades de frijoles disponibles localmente.

Propiedades: Los tres frijoles que conforman esta mezcla son ricos en proteínas vegetales, fibra, vitaminas del complejo B y minerales como hierro, magnesio y potasio. Su alto contenido en fibra ayuda a mejorar la digestión y contribuye a la sensación de saciedad. Además, son bajos en grasas y no contienen colesterol, lo que los hace una opción saludable para dietas equilibradas.

Sínónimos en español de Hispanoamérica: Dependiendo del país, esta mezcla puede denominarse de diferentes formas, tales como mezcla de tres frijoles, combo de frijoles, trío de frijoles o simplemente mixtura de frijoles. En algunos lugares, se hace énfasis en los tipos específicos como frijoles tricolor.