Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
masa para tarta refrigerada
Categoría
Cereales y Granos
Popularidad
9 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Masa para tarta refrigerada es una base de masa ya preparada y lista para usar que se encuentra en refrigeración. Está diseñada para facilitar la elaboración de tartas y quiches, ofreciendo una textura crujiente y un sabor neutro que complementa tanto rellenos dulces como salados.
Su origen se relaciona con la tradición culinaria europea, especialmente de Francia, donde las masas para tartas son un elemento básico en la repostería y gastronomía casera. Actualmente, esta masa se comercializa en muchas partes del mundo, adaptándose a las necesidades de rapidez y practicidad.
Entre sus propiedades destacan su practicidad, ya que permite ahorrar tiempo en la preparación, y su versatilidad, pues sirve tanto para tartas saladas como dulces. Está elaborada principalmente con harina, manteca o mantequilla, agua y sal, lo que le confiere una textura hojaldrada o quebrada según la receta.
En varios países de Hispanoamérica, la masa para tarta refrigerada es conocida también como masa quebrada refrigerada, masa para pay (en México), o simplemente masa para base de tarta. Este ingrediente es imprescindible para quienes buscan preparar tartas caseras sin complicaciones.