masa para tarta de doble corte de 10 pulgadas

Masa para tarta de doble corte de 10 pulgadas es una base de repostería preparada especialmente para la elaboración de tartas y quiches de tamaño mediano, ideal para recetas caseras y profesionales que requieren una estructura firme y crujiente. Esta masa se caracteriza por tener un borde diseñado con doble corte, lo que no solo aporta un acabado estético elegante, sino que también ayuda a sostener mejor el relleno, evitando que se desborde durante la cocción.

Originaria de la tradición francesa en la confección de tartas saladas y dulces, la masa para tarta es un elemento básico en diversas gastronomías, adaptada y popularizada en América Latina y otras regiones. Está compuesta principalmente por harina, manteca o mantequilla, agua y sal, aunque algunas variaciones incluyen huevo para mejorar la textura.

Entre sus propiedades, destaca su versatilidad para ser utilizada en recetas tanto dulces como saladas. Al contar con doble corte en el borde, ofrece mayor resistencia y soporte, ideal para rellenos cremosos o cargados. Además, al ser una masa preformada de 10 pulgadas, facilita y agiliza la preparación sin sacrificar calidad ni sabor.

En el contexto de la gastronomía hispanoamericana, esta masa también puede encontrarse bajo nombres como base para tarta, masa quebrada o simplemente masa para tartas, aunque el detalle del doble corte y el tamaño puede variar según el proveedor o la región.