Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
masa de hojaldre prefabricada
Categoría
Cereales y Granos
Popularidad
12 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Masa de hojaldre prefabricada es un tipo de masa elaborada a base de harina, mantequilla (o grasa) y agua, preparada mediante un proceso de laminado que crea múltiples capas finas y crujientes al hornearse. Esta masa es muy apreciada en la repostería y cocina salada por su textura hojaldrada y su versatilidad para la elaboración de tartas, empanadas, quiches, milhojas, y otros platos tanto dulces como salados.
El origen de la masa de hojaldre se remonta a la cocina europea, especialmente a la tradición francesa, aunque variantes similares se encuentran en diferentes culturas gastronómicas. Actualmente, la masa de hojaldre prefabricada es ampliamente comercializada y disponible en supermercados, facilitando su uso en hogares y establecimientos culinarios para ahorrar tiempo y asegurar resultados consistentes.
En cuanto a sus propiedades, la masa de hojaldre prefabricada destaca por su facilidad de manejo y rápida cocción. Al contener capas intercaladas con grasa, al hornearse produce una textura ligera, crujiente y aireada. Además, es una buena base neutra que absorbe bien sabores y rellenos diversos.
Respecto a los sínónimos en español utilizados en Hispanoamérica, también puede encontrarse bajo los nombres de masa hojaldrada, hojaldre refrigerado, laminada o simplemente hojaldre cuando se habla de la versión ya preparada para usar.