Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
manzana braeburn
Categoría
Frutas
Popularidad
10 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Manzana Braeburn
La manzana Braeburn es una variedad de manzana originaria de Nueva Zelanda, reconocida por su sabor equilibrado entre dulce y ácido y su textura firme y crujiente. Esta manzana de tamaño mediano a grande presenta una piel lisa con un vibrante color rojo anaranjado, a menudo combinado con tonos amarillos o verdes.
Esta manzana es muy apreciada en la cocina tanto para el consumo en fresco como para recetas que requieren cocción, ya que mantiene su forma y no se deshace fácilmente al hornearse. Su equilibrio perfecto la hace ideal para preparar postres como tartas, compotas, y crumbles, además de ensaladas y snacks saludables.
En cuanto a propiedades nutricionales, la manzana Braeburn es una excelente fuente de fibra dietética, vitamina C y antioxidantes, contribuyendo a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico.
En distintas regiones de Hispanoamérica, la manzana Braeburn puede conocerse simplemente como manzana roja o manzana ácida, aunque su nombre comercial suele mantenerse igual debido a su popularidad internacional.