Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
macarrones en espiral
Categoría
Cereales y Granos
Popularidad
47 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Macarrones en espiral son un tipo de pasta seca caracterizada por su forma retorcida o espiralada, también conocida comúnmente como fusilli en italiano. Esta forma es ideal para que las salsas se adhieran mejor, aportando textura y sabor a cada bocado.
Originarios de Italia, los macarrones en espiral se han popularizado en la gastronomía internacional como un ingrediente versátil para todo tipo de platillos, desde ensaladas frías hasta lasañas y guisos con salsas cremosas o de tomate.
En cuanto a propiedades, esta pasta está principalmente hecha de harina de trigo duro, lo que le proporciona un buen aporte de carbohidratos complejos, energía duradera y una textura firme al cocinarse «al dente». Además, suele ser baja en grasas y, si se elige variedades integrales, aporta fibra dietética que favorece la digestión.
En diferentes países de Hispanoamérica, los macarrones en espiral pueden recibir distintos nombres, tales como espirales, fusiles, o simplemente pasta en espiral. Independientemente del nombre, su uso en la cocina es ampliamente valorado por su capacidad para combinar bien con una gran variedad de ingredientes.