licor de manzana

Licor de manzana es un destilado o bebida alcohólica dulce elaborada a partir de la fermentación o maceración de manzanas, que se utiliza comúnmente en la preparación de cócteles, postres y diversas recetas de cocina para aportar un sabor frutal y aromático distintivo.

Este licor tiene su origen en regiones con tradición en la producción de manzanas, como algunas zonas de Europa y América del Norte, donde la abundancia de esta fruta permitió desarrollar bebidas espirituosas que resaltan el sabor natural de la manzana.

Entre sus propiedades, el licor de manzana destaca por su sabor dulce y ligeramente ácido, con notas aromáticas que varían según el tipo de manzana utilizada. Contiene un contenido alcohólico moderado y es utilizado para potenciar el sabor en recetas tanto dulces como saladas, además de aportar un toque elegante a salsas y marinados.

En distintos países de Hispanoamérica, el licor de manzana puede conocerse simplemente como licor de manzana o aguardiente de manzana, aunque su denominación suele ser bastante directa por su ingrediente principal. En algunos contextos informales, podría referirse también como ron de manzana o vino de manzana cuando su elaboración es más cercana a estos estilos, pero el término licor es el más común para este tipo de bebida utilizada en la cocina.