Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
licor Cherry Heering
Categoría
Bebidas
Popularidad
2 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Licor Cherry Heering es un licor dulce y aromático elaborado a partir de cerezas negras maduras, especias y a veces una base de brandy o aguardiente neutro. Este licor se caracteriza por su intenso sabor a cereza, con notas ligeramente especiadas y un color rojo oscuro profundo.
Su origen se remonta a Copenhague, Dinamarca, donde fue creado en 1818 por Peter F. Heering. Desde entonces, se ha convertido en un ingrediente clásico en la coctelería internacional y también en la repostería, aportando un toque frutal y sofisticado a diversas recetas.
En cuanto a sus propiedades, el cherry Heering aporta un sabor dulce y frutal con un leve toque especiado, ideal para combinar con postres, jarabes, salsas y cócteles. Además, debido a su contenido alcohólico, también actúa como conservante en preparaciones donde se usa en cantidades moderadas.
En Hispanoamérica, aunque no existe un sinónimo exacto, este licor puede encontrarse referido simplemente como licor de cereza o licor de guinda, dependiendo del país. Sin embargo, es importante destacar que el Cherry Heering es una marca específica reconocida internacionalmente, por lo que generalmente se utiliza su nombre original en recetas.