lentejas naranjas

Lentejas naranjas, también conocidas como lentejas rojas en algunas regiones de Hispanoamérica, son una variedad de lentejas de color anaranjado brillante. Estas legumbres se distinguen por su textura suave y rápida cocción en comparación con otras lentejas, lo que las hace ideales para sopas, purés y guisos.

Originarias de la región de Oriente Medio y el subcontinente indio, las lentejas naranjas se han popularizado en todo el mundo por su sabor suave y ligeramente dulce. Son un ingrediente básico en la cocina india, donde se utilizan en platos tradicionales como el dal.

En cuanto a sus propiedades, las lentejas naranjas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra dietética, hierro y ácido fólico, lo que las convierte en un alimento nutritivo y beneficioso para la salud cardiovascular y la digestión. Además, su bajo contenido en grasas y rápida preparación las hacen perfectas para comidas saludables y prácticas.

Dependiendo del país, las lentes naranjas pueden llamarse lentejas rojas, lentejas coral o simplemente lentejas anaranjadas. En todos los casos, son un ingrediente versátil que aporta color, sabor y valor nutricional a cualquier receta.