lentejas marrones secas

Lentejas marrones secas son una variedad de legumbre muy popular en la cocina internacional, apreciadas por su sabor suave y textura firme después de la cocción. Se presentan en pequeños granos de color marrón y son una fuente excelente de proteína vegetal, fibra, hierro y otros minerales esenciales.

El origen de las lentejas se remonta al Medio Oriente, una de las primeras civilizaciones en cultivarlas hace más de 8,000 años. Son un ingrediente básico en muchas culturas, especialmente en la gastronomía mediterránea, de India y de América Latina.

En cuanto a sus propiedades, las lentejas marrones secas son bajas en grasa y ricas en proteínas, lo que las convierte en un alimento ideal para dietas vegetarianas o veganas. También aportan una buena cantidad de fibra, que favorece la digestión, además de minerales como hierro, zinc y magnesio, esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

En diferentes países de Hispanoamérica, este ingrediente puede conocerse también como lentejas comunes, lentejas pardas o simplemente lentejas secas. Son muy utilizadas en guisos, sopas, ensaladas y platos de cuchara, gracias a su rápido tiempo de cocción y versatilidad.