leche de almendra sin azúcar

Leche de almendra sin azúcar es una bebida vegetal obtenida a partir de la molienda de almendras y agua, sin añadir azúcares ni endulzantes. Es una alternativa popular a la leche de origen animal, especialmente entre personas con intolerancia a la lactosa, alergias a la leche de vaca o que siguen dietas veganas o bajas en calorías.

Originaria de regiones mediterráneas donde el cultivo de almendras es tradicional, esta bebida se ha popularizado en todo el mundo debido a su sabor suave, ligeramente dulce y su versatilidad en la cocina. Es ideal para preparar batidos, postres, cafés o usar en recetas saladas y dulces como sustituto de la leche convencional.

Las propiedades de la leche de almendra sin azúcar incluyen ser baja en calorías y grasas saturadas, además de no contener colesterol. Es una fuente natural de vitamina E, un antioxidante que ayuda a cuidar la piel y el sistema inmunológico. También aporta pequeñas cantidades de calcio y magnesio, aunque su contenido nutricional depende de que esté fortificada o no.

En Hispanoamérica, además del nombre leche de almendra sin azúcar, es común encontrarla referida como bebida de almendra sin azúcar o simplemente leche de almendra, aunque siempre es importante verificar que no contenga azúcares añadidos, ya que algunas versiones comercializadas pueden tenerlos.