ketchup dulce

Ketchup dulce es una salsa condimentada que combina la base clásica de tomate con un perfil de sabor notablemente más dulce en comparación con el ketchup tradicional. Esta salsa es muy popular en diversas regiones del mundo como acompañante de comidas rápidas, snacks y platos fritos, aportando un contraste de sabor entre lo ácido del tomate y lo dulce del azúcar o jarabes que contiene.

El ketchup dulce tiene su origen en las variantes asiáticas y latinoamericanas del ketchup o cátsup, donde la receta tradicional se adapta para incluir endulzantes naturales como azúcar, miel o jugos de frutas, haciendo la salsa más suave y agradable al paladar. En países de Hispanoamérica, esta versión es muy apreciada para dar un toque diferente a las comidas caseras y los platillos de street food.

Entre sus propiedades, el ketchup dulce aporta principalmente carbohidratos simples provenientes del azúcar, además de licopeno y antioxidantes del tomate. Por ser una salsa procesada, su contenido en sodio puede ser elevado, por lo que su consumo debe ser moderado. No obstante, es una opción versátil para realzar sabores en hamburguesas, papas fritas, hot dogs y empanizados.

En cuanto a sinónimos, en distintos países de habla hispana se le conoce también como cátsup dulce, kétchup azucarado o simplemente salsa de tomate dulce. En algunos lugares se distingue del ketchup tradicional añadiendo palabras como “dulce” o “caramelizado” para diferenciar el sabor final.