jarabe de miel

Jarabe de miel es un ingrediente dulce y viscoso elaborado a partir de la miel natural, a la que se le añade agua y, en ocasiones, se cocina ligeramente para obtener una textura más líquida y fácil de manejar en recetas de cocina. Este jarabe conserva el aroma floral y el sabor característico de la miel, pero con una consistencia que mejora su uso en preparaciones como postres, bebidas, marinados y salsas.

El jarabe de miel tiene su origen en la tradición apícola, donde la miel se ha utilizado desde épocas antiguas como endulzante natural. Su transformación en jarabe permite extender su utilidad culinaria, facilitando su incorporación en platos tanto fríos como calientes.

Entre sus propiedades, el jarabe de miel destaca por ser una fuente natural de antioxidantes y nutrientes como vitaminas y minerales, además de tener un índice glucémico menor que el azúcar refinado, lo que lo convierte en una alternativa más saludable para endulzar preparaciones.

En diferentes países de habla hispana, este ingrediente puede conocerse también como dilución de miel, miel líquida o simplemente miel diluida, términos que hacen referencia a su forma más fluida y manejable para usos culinarios.