Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
jarabe de flor de saúco
Categoría
Dulces y Endulzantes
Popularidad
3 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Jarabe de flor de saúco es un ingrediente natural elaborado a partir de la fermentación o cocción de las flores del saúco (Sambucus nigra), un arbusto conocido por sus propiedades medicinales y su delicado aroma floral. Este jarabe tiene un sabor dulce y ligeramente floral que lo convierte en un complemento ideal para bebidas, postres, y diversas recetas culinarias.
El saúco es originario de Europa y algunas regiones de América del Norte, pero su uso se ha extendido ampliamente en la gastronomía y medicina tradicional de varios países de Hispanoamérica.
Entre sus propiedades, el jarabe de flor de saúco destaca por ser rico en antioxidantes y vitamina C, además de poseer efectos antiinflamatorios y antivirales. Gracias a estas cualidades, es comúnmente utilizado no solo como edulcorante natural, sino también para fortalecer el sistema inmunológico y aliviar síntomas de resfriados y gripes.
En diferentes países de habla hispana, el jarabe de flor de saúco puede conocerse también como jarabe de saúco, miel de saúco, o simplemente extracto de flor de saúco. En lugares como México, Argentina y Colombia es popular su uso en bebidas refrescantes y postres caseros.