Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
jarabe de arce sin azúcar añadido
Categoría
Dulces y Endulzantes
Popularidad
1,749 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Jarabe de arce sin azúcar añadido es un endulzante natural extraído de la savia del arce, un árbol originario de Norteamérica, especialmente de Canadá y el noreste de Estados Unidos. A diferencia del jarabe de arce tradicional, esta versión no contiene azúcares añadidos, lo que la convierte en una opción más saludable para quienes buscan controlar su ingesta de azúcares.
El proceso de obtención consiste en hervir la savia de arce para concentrar sus azúcares naturales, obteniendo un sirope con un sabor característico, dulce y ligeramente ahumado. Este jarabe conserva componentes beneficiosos como antioxidantes, minerales (como manganeso y zinc) y compuestos bioactivos que pueden contribuir a la salud, sin los picos de glucosa asociados al azúcar refinado.
En distintas regiones de Hispanoamérica, el jarabe de arce sin azúcar añadido puede conocerse simplemente como jarabe de arce light o miel de arce sin azúcar. Es ideal para usar en recetas de postres, aderezos, marinados o para endulzar bebidas de manera natural y con menos calorías que el jarabe convencional.