Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
hojas de eneldo fresco
Categoría
Especias y Hierbas
Popularidad
11 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Hojas de eneldo fresco son las hojas finas y delicadas de la planta de eneldo (Anethum graveolens), una hierba aromática originaria de la región del Mediterráneo y el suroeste de Asia. Este ingrediente es muy valorado en la cocina por su sabor suave, ligeramente anisado y refrescante, que aporta un toque único a una gran variedad de platos.
El eneldo fresco se utiliza comúnmente en recetas de pescados, mariscos, ensaladas, sopas, salsas y encurtidos, ya que realza el sabor sin dominar el plato. Además, posee propiedades digestivas y antioxidantes, y es una fuente natural de vitaminas como la vitamina C y minerales como el calcio y hierro.
En diferentes países de Hispanoamérica, las hojas de eneldo fresco también pueden conocerse como “dill” (pronunciado en inglés), aunque no existe un sinónimo popular específico en español aparte de “eneldo”. Sin embargo, en algunas regiones se le denomina simplemente “hierba de eneldo” o “aneto”.
En resumen, las hojas de eneldo fresco son un ingrediente aromático esencial para quienes buscan agregar frescura y un toque herbáceo distintivo a sus recetas.