harina blanca self-rising White Lily

Harina blanca self-rising White Lily es una harina de trigo refinada que incluye agentes leudantes incorporados, como polvo de hornear y sal, lo que facilita la preparación de recetas que requieren que la masa o mezcla suba de manera uniforme. Es especialmente popular en la cocina sureña de Estados Unidos por su textura fina y su capacidad para producir productos horneados esponjosos y ligeros, como bizcochos, panecillos y pasteles.

El origen de la harina White Lily se encuentra en Estados Unidos, donde ha sido reconocida desde principios del siglo XX. Se caracteriza por usar exclusivamente trigo blando de alta calidad, lo que le da un contenido reducido de gluten en comparación con otras harinas, ideal para lograr una miga tierna.

Propiedades: gracias a su fórmula self-rising, esta harina ya contiene los agentes leudantes esenciales, eliminando la necesidad de agregar bicarbonato o polvo para hornear adicional. Es perfecta para recetas rápidas y tradicionales que requieren un levado controlado y una textura ligera. Su fina molienda y bajo contenido proteICO la hacen ideal para productos con una textura delicada.

Sínónimos en español de Hispanoamérica: harina blanca leudante, harina con polvo de hornear incorporado, harina preparada, harina con levadura química (aunque este último término puede variar y confundirse con levadura fresca).