guisantes ingleses congelados

Guisantes ingleses congelados son pequeñas semillas verdes, redondas y dulces que provienen de la planta Pisum sativum. Este ingrediente es muy popular en la cocina internacional debido a su sabor delicado y su versatilidad en múltiples recetas, desde sopas y cremas hasta guisos, ensaladas y acompañamientos. La congelación permite conservar su frescura, textura y valor nutritivo, manteniendo su característico color verde brillante.

El guisante inglés, originario de la región mediterránea y Asia occidental, se ha cultivado durante miles de años y es especialmente apreciado en la gastronomía europea y latinoamericana. Los guisantes ingleses congelados son cosechados en su punto óptimo de madurez y se someten a un proceso de escaldado y congelación rápida para preservar sus propiedades.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, estos guisantes son una excelente fuente de fibra dietética, proteínas vegetales, vitaminas (especialmente vitamina C y del grupo B) y minerales como el hierro, fósforo y potasio. Además, son bajos en grasas y calorías, lo que los convierte en un aliado ideal para una alimentación saludable y equilibrada.

En diferentes países de Hispanoamérica, los guisantes ingleses congelados pueden recibir varios nombres alternativos, aunque el término “guisantes” es el más común. Otros sinónimos incluyen arvejas (Argentina, Uruguay, Chile), chícharos (México, Centroamérica), y petit pois congelados en algunas regiones, aunque este último se refiere más habitualmente al guisante inglés fresco o en conserva.