Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
gránulos de espresso
Categoría
Bebidas
Popularidad
6 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Gránulos de espresso son partículas finamente molidas y deshidratadas de café espresso concentrado, diseñadas para disolverse fácilmente en líquidos. Este ingrediente es utilizado principalmente para aportar un intenso sabor y aroma a café en diversas recetas, desde postres como tiramisú y helados, hasta bebidas y salsas.
El origen del espresso se remonta a Italia, donde se popularizó como una forma rápida y concentrada de preparar café. Los gránulos de espresso conservan la riqueza y fuerza del café espresso tradicional, facilitando su uso en la cocina sin necesidad de preparar café fresco cada vez.
Entre sus propiedades, destaca su capacidad para intensificar el sabor a café en las preparaciones, aun cuando se use en pequeñas cantidades. Además, estos gránulos tienen un bajo contenido de grasa y proporcionan antioxidantes naturales propios del café, aportando además un toque amargo característico que equilibra sabores dulces en los postres.
En diferentes regiones de Hispanoamérica, los gránulos de espresso pueden conocerse como café instantáneo concentrado, polvo de espresso o simplemente café en gránulos. Sin embargo, el término "gránulos de espresso" es ampliamente comprendido en el ámbito culinario para referirse a este producto específico.