Legumbres

garbanzos bajos en sodio

garbanzos bajos en sodio
Popularidad 1,102 recetas

Usado en múltiples recetas populares

Información del Ingrediente

Nombre

garbanzos bajos en sodio

Categoría

Legumbres

Popularidad

1,102 recetas

Estado

Inactivo

Descripción

Garbanzos bajos en sodio son una variedad de garbanzos especialmente procesados o seleccionados para contener una cantidad reducida de sodio. Los garbanzos, conocidos científicamente como Cicer arietinum, son legumbres muy populares en la gastronomía de diversas culturas, destacándose en platos mediterráneos, del Medio Oriente y Latinoamérica.

Este ingrediente es fundamental en recetas como hummus, guisos, ensaladas y sopas. La versión baja en sodio es ideal para personas que buscan controlar su ingesta de sal por razones de salud, como hipertensión o enfermedades cardiovasculares, sin renunciar a la textura y sabor característicos del garbanzo.

El garbanzo tiene un origen antiguo, cultivado inicialmente en la región del Mediterráneo y el Medio Oriente desde hace miles de años. Actualmente, es un alimento de consumo global debido a su alto valor nutricional.

Desde el punto de vista nutricional, los garbanzos bajos en sodio conservan todas las propiedades del garbanzo regular: son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra dietética, minerales como hierro, magnesio y potasio, y vitaminas del complejo B. Al tener menos sodio, son una opción más saludable para quienes deben limitar su consumo de sal.

Sinónimos en español latinoamericano: chícharos secos (en ciertas regiones), garbanzos sin sal, chícharos bajos en sodio. Sin embargo, el término más común y universal es simplemente garbanzos, diferenciándose por el etiquetado “bajo en sodio” cuando corresponde.

Propiedades Nutritivas

7.6g
fibra
35mg
sodio
49mg
calcio
172mcg
folato
2.9mg
hierro
291mg
potasio
164
calorias
48mg
magnesio
8.9g
proteinas
1.3mg
vitamina c
2.6g
grasas totales
27.4g
hidratos de carbono

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