galletas melba

Galletas Melba son un tipo de galleta ultrafina, crujiente y ligera, elaborada principalmente a base de harina de trigo, agua, y a veces un poco de levadura y sal. Su textura es muy seca y quebradiza, lo que las hace ideales para acompañar sopas, cremas, o como base para aperitivos y postres.

Este alimento tiene su origen en el Reino Unido, y su nombre proviene de la célebre soprano australiana Nellie Melba. Fue popularizada a principios del siglo XX como un alimento digestivo, fácil de digerir y perfecto para personas con problemas estomacales.

En cuanto a sus propiedades, las galletas Melba son bajas en grasas y contienen principalmente carbohidratos complejos, ofreciendo una fuente rápida de energía sin añadir muchas calorías. Además, al ser tan ligeras y secas, ayudan a mejorar la digestión y pueden usarse como un acompañamiento neutro que no altera el sabor de los platos con los que se combinen.

En Hispanoamérica, las galletas Melba también pueden conocerse como "galletas de melba" o simplemente "tostadas finas", aunque este último término puede variar según la región y no siempre es un sinónimo exacto. Es común utilizarlas en recetas de sopas frías, cremas, o para preparar canapés y postres ligeros.