Legumbres

frijoles blancos secos del norte

frijoles blancos secos del norte
Popularidad 7 recetas

Usado en múltiples recetas populares

Información del Ingrediente

Nombre

frijoles blancos secos del norte

Categoría

Legumbres

Popularidad

7 recetas

Estado

Inactivo

Descripción

Frijoles blancos secos del norte son una variedad de legumbre muy apreciada en la gastronomía por su sabor suave y textura cremosa al cocinarse. Estos frijoles se distinguen por su color blanco perlado y su tamaño mediano a grande, lo que los hace perfectos para preparar guisos, sopas, ensaladas y platillos tradicionales como el chili con carne o el refrito.

Originarios del norte de México y regiones cercanas en Estados Unidos, los frijoles blancos del norte tienen una larga tradición culinaria y forman parte esencial de la dieta en varias culturas hispanoamericanas. Su cultivo se ha adaptado a climas templados y secos, lo que contribuye a su firmeza tras la cocción.

En cuanto a sus propiedades, estos frijoles son una excelente fuente de proteína vegetal, fibra, vitaminas del complejo B y minerales como hierro, magnesio y potasio. Además, su bajo contenido en grasas los convierte en un ingrediente nutritivo y saludable para diversas preparaciones.

En diferentes países de Hispanoamérica, los frijoles blancos secos del norte pueden recibir otros nombres como porotos blancos (Argentina, Chile), alubias blancas (España, aunque en Hispanoamérica se usa menos) o simplemente frijoles blancos. En México son conocidos comúnmente como “frijol blanco” o “frijol del norte”, haciendo referencia a su procedencia regional.

Incluir frijoles blancos secos del norte en tus recetas aportará sabor auténtico y un valor nutricional destacado, ideal para platos tradicionales y nuevas creaciones culinarias.

Propiedades Nutritivas

9.6g
fibra
113mg
calcio
394mcg
folato
5.1mg
hierro
561mg
potasio
333
calorias
192mg
magnesio
21g
proteinas
0.1mg
vitamina b6
0.83g
grasas totales
60g
hidratos de carbono

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