Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
filete de trucha ahumada
Categoría
Pescados y Mariscos
Popularidad
5 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Filete de trucha ahumada es un ingrediente delicioso y versátil que proviene de la trucha, un pescado de agua dulce similar al salmón. Este filete ha sido sometido a un proceso de ahumado, que consiste en exponerlo al humo de maderas especiales para potenciar su sabor y conservarlo por más tiempo. El resultado es un pescado con una textura suave, sabrosa y un característico aroma ahumado que aporta profundidad a diversas preparaciones culinarias.
La trucha es originaria de regiones templadas de América del Norte, Europa y Asia, pero su cultivo y consumo están muy extendidos en Hispanoamérica, especialmente en países como México, Argentina y Chile, donde se utiliza ampliamente en recetas de tostadas, ensaladas, pastas y aperitivos.
Entre sus propiedades nutricionales, el filete de trucha ahumada es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, ácidos grasos omega-3, vitaminas del grupo B (especialmente B12) y minerales como el fósforo y el selenio. Estos nutrientes contribuyen a la salud cardiovascular, el buen funcionamiento del sistema nervioso y refuerzan el sistema inmunológico.
En cuanto a sinónimos en español utilizados en diferentes países de Hispanoamérica, el filete de trucha ahumada también puede encontrarse bajo términos como pescado ahumado, trucha ahumada fileteada o simplemente filete de trucha cuando se especifica su preparación. Sin embargo, la denominación más común y entendida en recetas es filete de trucha ahumada.