Usado en múltiples recetas populares
Información del Ingrediente
Nombre
filete de pechuga de pollo sin piel
Categoría
Carnes
Popularidad
187 recetas
Estado
Inactivo
Descripción
Filete de pechuga de pollo sin piel es una porción delgada y alargada extraída de la pechuga del pollo, desprovista de la piel que la recubre. Este corte es ampliamente utilizado en la cocina por su textura suave, sabor neutro y rápida cocción, lo que lo hace ideal para una variedad de recetas como salteados, parrilladas, guisados y platos al horno.
El pollo es una de las carnes blancas más consumidas a nivel mundial, con origen doméstico que se remonta a miles de años atrás en Asia. El filete de pechuga, en específico, proviene de la parte frontal del ave y es conocido por ser bajo en grasas y rico en proteínas, lo que lo convierte en un ingrediente nutritivo y versátil.
En cuanto a sus propiedades nutricionales, el filete de pechuga de pollo sin piel es una excelente fuente de proteínas magras, vitamina B6, niacina y minerales como el fósforo y el selenio. Gracias a su bajo contenido graso, es ideal para dietas saludables y control de peso.
En diferentes países de Hispanoamérica, este ingrediente recibe varios nombres o sinónimos comunes, tales como filete de pollo, suprema de pollo, pechuga fileteada o simplemente pechuga de pollo sin piel. Estos términos suelen usarse indistintamente en recetas para referirse a este corte específico, facilitando su identificación y uso en la cocina.