feijoas

Feijoas, también conocidas como guayabas del Brasil o guayabas serranas, son frutas originarias de América del Sur, principalmente de Brasil, Uruguay, Paraguay y el norte de Argentina. Pertenecen al género Acca y son apreciadas por su sabor dulce, ligeramente ácido y aromático, que recuerda a una mezcla entre piña, fresa y menta.

Estas frutas tienen una piel verde y rugosa, que generalmente no se consume, mientras que su pulpa es translúcida, jugosa y con pequeñas semillas comestibles. En la gastronomía, las feijoas se utilizan tanto en preparaciones dulces como en batidos, mermeladas, ensaladas y postres, aportando un aroma fresco y un sabor único.

En cuanto a sus propiedades nutricionales, las feijoas son ricas en vitamina C, fibra dietética y antioxidantes, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión. Además, contienen minerales como potasio, que favorecen la salud cardiovascular.

En diferentes países de Hispanoamérica, la feijoa puede conocerse también como guayabo serrano o simplemente feijoa, aunque su cultivo y consumo son más comunes en países del Cono Sur.